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かつて､｢生キャラメル｣が全国的に大ヒットを飛ばした花畑牧場の経営者･田中義剛が､10月24日放送のTBS系『坂上&指原のつぶれそうでつぶれない店』に出演｡同社の現状について明かした｡
ちょうど10年程前の2007年には､都内の主要地区に直営店を続々とオープンし､生キャラメルだけで月120万個も売り上げた｡各地で完売が相次ぎ､店舗には長蛇の列が出来るなどまさに社会現象に｡
しかし､時の経過とともにブームは落ち着き､今や直営店は全て閉店｡｢生キャラメル｣の名を聞く機会もすっかり激減した｡
それでも､田中義剛いわく､会社の経営はむしろ上向きだという｡その理由は､一般客向けから企業向けにシフトして商品を作っているから｡
例えば､全国のローソンで販売されている｢安納芋と黒ごまのタルト｣は､花畑牧場が製造している｡パッケージ裏には､確かに同社の名前が｡しゃぶしゃぶ温野菜では､｢花畑牧場ホエー豚 しゃぶしゃぶ食べ放題｣コースが登場したり､鍋に入れるカチョカヴァロチーズも同社が手掛けている｡
我々が知らないところで売上を伸ばしている花畑牧場｡田中義剛は､｢60代は10年かけてアジアを制覇したい｣と壮大な野望を語った｡
生キャラメルだけでなく､北海道の豊かな資源をフル活用してビジネスを拡大し続ける彼は､高笑いが止まらない様子だった｡(柳井)
ちょうど10年程前の2007年には､都内の主要地区に直営店を続々とオープンし､生キャラメルだけで月120万個も売り上げた｡各地で完売が相次ぎ､店舗には長蛇の列が出来るなどまさに社会現象に｡
しかし､時の経過とともにブームは落ち着き､今や直営店は全て閉店｡｢生キャラメル｣の名を聞く機会もすっかり激減した｡
それでも､田中義剛いわく､会社の経営はむしろ上向きだという｡その理由は､一般客向けから企業向けにシフトして商品を作っているから｡
例えば､全国のローソンで販売されている｢安納芋と黒ごまのタルト｣は､花畑牧場が製造している｡パッケージ裏には､確かに同社の名前が｡しゃぶしゃぶ温野菜では､｢花畑牧場ホエー豚 しゃぶしゃぶ食べ放題｣コースが登場したり､鍋に入れるカチョカヴァロチーズも同社が手掛けている｡
我々が知らないところで売上を伸ばしている花畑牧場｡田中義剛は､｢60代は10年かけてアジアを制覇したい｣と壮大な野望を語った｡
生キャラメルだけでなく､北海道の豊かな資源をフル活用してビジネスを拡大し続ける彼は､高笑いが止まらない様子だった｡(柳井)
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【人物】田中義剛
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